한우자조금 '2022 한우요리체험전' 여수과학정보고 서 열려

 한우자조금관리위원회가 주최하는 한우요리체험전이 지난 22일 여수시 여수정보고등학교에서 열렸다.

전국 40개 고등학교 및 대학교 조리학과 학생 1600여 명을 대상으로 한우의 우수성을 알리고 한우에 대한 인식 제고를 위해 2022년도 사업의 일환으로 진행되고있다

이날 한우요리체험전이 열린 여수정보과학고등학교 조리과 학생 40여 명이 참석한 가운데 요리기능장 인 양정수 교수의 조리시범에 이어 학생들이 직접 한우를 조리해 보는 시간으로 진행됐다.

학생들은  평소 접하기 어려운 고급 식재료인 한우를 활용해 조리를 해보고 서로의 요리를 직접 비교해 시식하면서 미래의  대한민국 외식 산업을 이끌어갈 조리과 학생들에게 한우의 우수성을  체험하는 기회를 제공했다.

양정수교수는 "한우요리체험전은  교육현장에서 필요한 중요한 교육이며 학생들에게 보다 차원이 다른 한우 식재료를 지원받아 부담없는 요리수업을  더 많은 학생들에게 제공되기를 바란다" 고 말했다